水果的稅率是9%。一般來說，增值稅收是指生產(chǎn)、流通和消費的過程中，算出增值額或價差，并以此作為計稅依據(jù)的一個中性稅種。從理論上來講，增值稅收包括種植業(yè)，畜牧業(yè)，采礦業(yè)和商業(yè)服務(wù)等等，或者按照原本的材料采購，生產(chǎn)制造，批發(fā)，銷售等一些環(huán)節(jié)。

就現(xiàn)在對于這個行業(yè)來說，無論是在北上廣還是其他地區(qū)，可以向試點納稅人買取相對應(yīng)的應(yīng)稅服務(wù)的進項稅額，那么就可以得到應(yīng)有的折扣，則稅負應(yīng)該要相應(yīng)下降。稅率適用于13%的應(yīng)該是糧食農(nóng)產(chǎn)品，比如：小麥、稻谷、玉米、高粱等等。值得注意的是，把糧食進行加工生產(chǎn)出來的速凍食品，把糧食進行加工生產(chǎn)出來的速凍食品，各種蔬菜罐頭，面條熟食和已經(jīng)煮好的熟食不屬于農(nóng)產(chǎn)品范圍，但是它們的稅率還是13%。 煙草、蔬菜、茶葉、園藝的植物、藥等的稅率為9% 。人們平時喜歡喝的酸奶、奶酪稅率是13%?？傊?，稅率13%的產(chǎn)品范圍十分廣泛。